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In bocca al lupo

お料理と写真など


by ショコラ

とろろん山芋ごはん

年末、お正月と食べ過ぎて

胃が痛~いような今日この頃

そこで、滋養たっぷりの山芋で作る

とろろごはんを作ってみました

かつおと昆布のお出しで

山芋をのばし

雑穀入り玄米ごはんで

パワ~アップ!!

とろろん山芋ごはん_d0180399_1035721.jpg


<<材料>>2人分
山芋                1本
水                  2cup
昆布                少々
鰹                 一掴み
醤油               大2
味りん              大1
乾燥岩海苔           少々

<<作り方>>
①山芋をすりおろす

②30分ほど昆布を入れてひたしていた水を沸かし
ふっとうしたら鰹をいれて出しを作る

とろろん山芋ごはん_d0180399_10104535.jpg






③すった山芋に出しと調味料を入れて
味付けする

とろろん山芋ごはん_d0180399_10124030.jpg





玄米ごはんにかけていただきます


とろろん山芋ごはん_d0180399_10151415.jpg


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by nice554 | 2011-01-16 10:19 | レシピ