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In bocca al lupo

お料理と写真など


by ショコラ

トルコ風ダンプリングスープ

毎日寒いですね~

とにかく身体の温まるものが

食べたくなります

でもどうしてもワンパターンになりがち

大好きな水餃子をヨーグルト味で仕上げてみました

ほんのり酸味が美味しいです!

トルコ風ダンプリングスープ_d0180399_20121888.jpg


<<材料>>3人前
ひき肉           200g
玉ねぎ           2個
白菜            1/4把
タラゴン(乾燥)      大1
ミニトマト         適量
強力粉           200g
水             100cc
塩、胡椒          少々
ヨーグルト         大6
ブイヨン(顆粒)      適量
ガーリックスプレッド    適量
水スープ用         3カップ

<<作り方>>
①強力粉を水でよく練って30分ほど冷蔵庫で寝かせます
②玉ねぎ、白菜をみじん切りしてひき肉をよく混ぜる
③細長くして1センチほどに切っていきまるく伸ばす
④皮に2を詰めていく
トルコ風ダンプリングスープ_d0180399_20313242.jpg
スープは1人前ずつ作る
①水1カップにヨーグルト大2とブイヨン、ミニトマトを入れて
8~9個入れて8分煮て塩、胡椒、ガーリックスプレッドで味をととのえる
トルコ風ダンプリングスープ_d0180399_20333033.jpg







体が温まりますよ~^^

白菜が洋風テイストに合うんです!

甘~いタラゴンの香りが癒してくれます

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by Nice554 | 2012-01-23 20:40 | パスタ