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In bocca al lupo

お料理と写真など


by ショコラ

乾燥シメジでサラダ

先日台湾に行った時に出会った

乾燥シメジのお菓子

シメジを乾燥させて塩味のようなものが

ついていますが

キノコの味が実に深いのです

サラダに入れてみたらどうかな~

と思い加えてみたら

これが美味しいのです!

しかもドレッシングにしばらくつけていると

しっとり元のキノコに戻る優れもの

我が家で大人気です^^

乾燥シメジでサラダ_d0180399_8532417.jpg


ドレッシングは先日ハウスのスパイスセミナーでいただいた

のっけてジュレのレモン&バジルを使ってみました

<<材料>>1人前
乾燥しめじ          適量
新キャベツ          2枚程
ミニトマト          2個
ブロッコリー         2個
新玉ねぎ           少々
オリーブオイル        大1
のっけてジュレ        大2
バルサミコ酢         大1
マヨネーズ          大1

<<作り方>>
①キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは
軽く茹でる
②ドレッシングと野菜をボールでよく混ぜる


これがシメジのお菓子

乾燥シメジでサラダ_d0180399_96860.jpg
  


日本でも買えるといいな~



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by Nice554 | 2012-05-10 09:11 | サラダ