In bocca al lupo:2011年12月 23日

2011年 12月 23日

• 林檎とむね肉のグラタン
  [ 2011-12-23 09:02 ]

林檎とむね肉のグラタン

美味安心　伝統製法バターを使って

林檎と鳥むね肉と玉ねぎで

グラタンを作ってみました

りんごの酸味とコクのあるバター

よく合います！

お肉とフルーツってほんとに相性がいいですね＾＾



＜＜材料＞＞３人分
鶏胸肉　　　　　　　　　　2枚
りんご（皮つき）　　　　　2/3
玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
塩、胡椒　　　　　　　　　少々
タラゴン　　　　　　　　　少々
白ワイン　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　大１

薄力粉　　　　　　　　　　大２
バター　　　　　　　　　　大２
オールスパイス　　　　　　少々
牛乳　　　　　　　　　　　１カップ

＜＜作り方＞＞
①むね肉はざく切りする

②りんご、玉ねぎはスライスする
③むね肉をオリーブオイルをひいたフライパンで
軽く炒めてタラゴンをふりかける

④別に林檎と玉ねぎをバターで炒めて
むね肉と合わせる






⑤フライパンにバターと小麦粉を入れて軽く炒めてから
牛乳を少しずつ加えていきホワイトソースを作る

⑥グラタン皿を軽くバターでふき
４を入れてからホワイトソースをのせる
⑤２５０度のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く





いただいたバターはこんなに可愛いんですよ



我が家のクリスマスパーティーにも

登場してもらいました



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