フォカッチャとカルツォーネ

今日はルクエを使って

フォカッチャとカルツォーネの２種類を

一気に作りました。

こんなに簡単にできてしまうなんて

驚きです！！



でも、ルクエなら可能なんです。



＜＜材料＞＞

強力粉　１６０ｇ

ドライイースト　４ｇ

牛乳　　１２０ｇ

バター　１０ｇ

砂糖　　１４ｇ

塩　　２ｇ

調理用トマト１個

ハム　　３枚

チーズ　　３０ｇ

玉ねぎ　　1/4

イタリアンハーブ　少々

バジル（生葉）　６，７枚

岩塩　少々

ローズマリー　少々

オリーブオイル　大１　（フォカッチャに最後かけます）


まず、ルクエの中で牛乳、バター、イースト、砂糖、塩、強力粉を

混ぜて、ドウにするまでできちゃう。

これって革命だと思います！









フォカッチャとカルツォーネも一次発酵だけでいいので




こねてから１０分程で、もうできあがり

後は成形するだけです。

まず、カルツォーネは

小さく丸くのばし、チーズ、ハム、トマト、イタリアンハーブを

乗せます。



そして、半分に折って

フォークで端を押さえていきます。

１８０度の油で揚げれば出来上がり。



中のチーズはト～ロトロ！











お次はフォカッチャ

半分のドウを丸く広げて

さっきの余ったハム、トマトにオニオン、ハジルの葉、ローズマリーと岩塩

を乗せて２２０度で１０分焼くだけ。

何て簡単なんでしょう。





同じ具でできるというのがいいですね！

うちの息子も大満足



これなら、つまみながら勉強ができます。

こんなに簡単でおいしいパンができるのを

全国の皆さんに教えてあげたいです。

ルクエを持って、沖縄から北海道まで行っちゃいそ～！？




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