ホロホロ甘鯛と翡翠きゅうりの中華炒め

サントネージュ　酸化防止剤無添加有機ワインのモニタープレゼントが当たりました！

ありがとうございます！！

さっそくワインにぴったりな中華料理を作ってみました。

１０００円という材料費ですので

家にあった甘鯛の干物を使い

冷凍のミックスベジタブルとお手軽に作ってみました。

甘鯛はとても身が崩れやすいので

片栗粉をまぶして揚げました。

勿論、白身魚なら何でもいいと思います。



＜＜材料＞＞

甘鯛干物　　　　　　　　　１枚
生姜　　　　　　　　　　　　少々
きゅうり　　　　　　　　　　1/2
ミックスベジタブル　　　　５０ｇ
片栗粉　　　　　　　　　　　大５
胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

味付け
鶏がらスープ粉末　　　　　大１
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　大１
水　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ


＜＜作り方＞＞

①甘鯛を一口サイズに切る



②片栗粉をまぶす



③油で揚げる








④生姜をみじん切りする

⑤きゅうりを小さい正方形に切る

⑥サラダオイルをしき、生姜、鯛、きゅうり、ミックスベジタブルを炒める







⑦火が通ったら水、鶏がらスープ、片栗粉を混ぜたものを上からかけて
炒めると出来上がり






ワインに専用の袋までついていました！



片栗粉がとろ～ん　甘鯛がホロロン　そこに甘酸っぱいワインが合うのです！



中華と白ワインってとってもあうんですよ！




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