ドライスィートチェリートマトソースがけステーキ
2010年 11月 25日
ステーキにピッタリのソースができました!
何とプチトマトを乾燥させてお砂糖でまぶしたものを
コンソメスープで煮て
片栗粉でトロっとさせてお肉にかけました
上からカラフルな胡椒もかけてみました
よくフルーツでステーキのソースを作りますが
甘いトマトですと
トマトのうまみがギューっとソースに染み出て
これは発見です!
お肉もランプに変えて作ってみました
サーロインよりやわらかく
まるでヒレ肉のようです^^
白いタワーはプレゼント
ふとネギはいちよ丸太をイメージして作りました
お肉にもっと寄ってみましょう
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