シナモンの香りいっぱいのパンプキンスフレ
2011年 09月 12日
秋が近づくと食べたくなるのがお芋にカボチャ
そこでかぼちゃで大好きなスフレを作ってみました
ふわっふわっのスフレは
やっぱり女子が大好きなもの
ほとんどカボチャでできているので
とってもヘルシーです
家中がシナモンの香りに包まれました^^
<<材料>>
カボチャ(皮と種抜き) 250g
グラニュー糖 大1
シナモン 小2
牛乳 80cc
卵黄 1こ
ラム酒 大1
卵白 1こ
グラニュー糖 大1
バター 少々
<<作り方>>
①かぼちゃは皮と種をとりざく切りしてルクエで大1の水を加え
6分加熱
②茹で上がったカボチャを裏ごしする。
③カボチャに砂糖とシナモン、ラム酒を入れ卵黄と牛乳を混ぜたものを加えて混ぜ
なめらかにする
④卵白を泡立て砂糖を加えてこんもりするまで泡立てる
⑤3番と4番をさっくり混ぜる
⑥カップにバターを塗って中に5番を入れて
180度のオーブンで30分蒸し焼きにする
(鉄板皿にはたっぷり水を入れておく)
熱々をどうぞ
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