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林檎とむね肉のグラタン

美味安心 伝統製法バターを使って

林檎と鳥むね肉と玉ねぎで

グラタンを作ってみました

りんごの酸味とコクのあるバター

よく合います!

お肉とフルーツってほんとに相性がいいですね^^

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<<材料>>3人分
鶏胸肉          2枚
りんご(皮つき)     2/3
玉ねぎ          1個
塩、胡椒         少々
タラゴン         少々
白ワイン         少々
オリーブオイル      大1

薄力粉          大2
バター          大2
オールスパイス      少々
牛乳           1カップ

<<作り方>>
①むね肉はざく切りする
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②りんご、玉ねぎはスライスする
③むね肉をオリーブオイルをひいたフライパンで
軽く炒めてタラゴンをふりかける
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④別に林檎と玉ねぎをバターで炒めて
むね肉と合わせる
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⑤フライパンにバターと小麦粉を入れて軽く炒めてから
牛乳を少しずつ加えていきホワイトソースを作る
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⑥グラタン皿を軽くバターでふき
4を入れてからホワイトソースをのせる
⑤250度のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く



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いただいたバターはこんなに可愛いんですよ

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我が家のクリスマスパーティーにも

登場してもらいました

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by nice554 | 2011-12-23 09:02 | 鳥肉