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金柑の甘露煮

八百屋さんに金柑が並び始めました

昔、子供の頃、庭にいっぱいなっている金柑を

食べた時の感動は今でも覚えています

ちょっぴり苦いような

でも皮ごと食べられるほんのりとした甘さ

ただ、種が多くてスイカのように食べていたのを思い出すと

思わず笑ってしまいます

大人になった私は

今度は少し手を加えて食べやすく

そしてもっと金柑の良さを出せるお菓子を作ってみました

トロトロの金柑に驚きます

コアントローの香りも加わりさらにグレードアップ!

作り方も簡単であっという間にできちゃいます


d0180399_10334827.jpg


<<材料>>
金柑          200g
砂糖          100g
コアントロー      大1

<<作り方>>
①金柑の表面に五箇所ほど切れ目を入れて
竹串で種を取っていく
②たっぷりのお湯で3分ほどゆでこぼす
③金柑がひたひたになるほどの水と砂糖を入れて
実が透き通ってくるまで弱火で煮る
④最後にコアントローを入れる


簡単でしょう^^

さらに

この金柑の甘露煮にチョコレートをかけて

バレンタイン用の

ココアがけ黄金チョコを作ってみました

興味のある方はこちらをご覧ください↓

Cpicon ココアがけ黄金チョコ by Anthea花子"

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by Nice554 | 2012-02-05 10:51 | お菓子