In bocca al lupo

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豆とほうれん草のスパイスカレー

最近インフルエンザの流行がすごいです

子供たちもインフルエンザに軒並みかかってます

先ほども雪が降っていました^^;

そんな時はスパイスを沢山取って

撃退しましょう

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<<材料>>2人分
ひき肉           250g
大豆缶           1缶
玉ねぎ           1個
ほうれん草         1束
カレー粉          大2
クミン           小1
ターメリック        大1
カルダモン         小1
ジンジャーパウダー     中1
塩、胡椒          少々
サラダオイル        大2
水             300cc
カットトマト缶       大6 
砂糖            少々
コンソメ          1個       

<<作り方>>
①鍋にオイルをひき玉ねぎを透明になるまでじっくり炒める
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②ほうれん草を茹でてからミキサーにかける
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③1にひき肉、塩、胡椒、砂糖を入れて
ほうれん草、大豆、トマトを入れて
さらに炒めてから香辛料を入れてしばらく煮る
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食べた後、体がポカポカしてきます^^

あっという間にできますし

忙しい時にお薦めです


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by Nice554 | 2012-02-08 08:45 | カレーライス