韓国風・鰹のたたきの軍艦巻き

スーパーでは初カツオがお目見えしてきました

今日はコチュジャンとごま油のいい香りのする

軍艦巻きをご紹介したいと思います

そしてうずらの温泉卵乗せ

おつまみとして作っても

ついつい、美味しくて

パクパク食べちゃいます＾＾；



＜＜材料＞＞３個
カツオ　　　　　　　　　　　　　６０g
お醤油　　　　　　　　　　　　　中１と1/2
コチュジャン　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　　　一つまみ
ごま油　　　　　　　　　　　　　中１
ハウスの特選生しょうが　　　　　少々
白すりごま　　　　　　　　　　　適量
うずらの卵　　　　　　　　　　　２個
海苔　　　　　　　　　　　　　　適量
酢飯　　　　　　　　　　　　　　３個分


＜＜作り方＞＞
①お茶碗にご飯を入れ、市販の寿司酢を入れて混ぜる
②カツオを細かくたたきボールに入れて
調味料を入れてよく混ぜる

③お湯の中にうずらの卵を５分つけておく
④酢めしを握り、海苔を巻き上からカツオを乗せて
1/2にした卵を乗せる

　






生姜を入れると、魚の臭みが取れます


そして最近、鹿児島でとても人気のある焼酎をご紹介したいと

思います

先日のパーティーでいただいた物ですが

味はまるで魔王のようです

さつまいもと米麹でできていますが

とても洗練された味に仕上がってます

せきそば　赤兎馬



焼酎のロックとカツオの軍艦巻き

よく合います！　



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