バナナと鳥もも肉でアフリカン

今日はハウスから届いたスパイスの中のブラックペパーを使って

ちょっと珍しいお料理をご紹介したいと思います

スーパーで真っ青なバナナを見つけ

以前アフリカのウガンダ出身の友人に教えてもらった

お料理を思い出しさっそく作ってみました

ウガンダではバナナが主食らしく

日本のお米のような存在らしいのです

でも日本で食べられている黄色いバナナではなく

青いバナナだそうです

それが何と近所のスーパーに売っていたのです

味付けはシンプルな塩味で調理するという話だったので

シンプルに塩、胡椒で味付けしました

バナナはまるでジャガイモのような味です

ちょっと酸味のあるお芋といったところです

皆さんももし青いバナナを見つけたらぜひ作ってみてください

バナナとは思えない新しい味に感動されることと思います



＜＜材料＞＞　2人前
鳥もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　大２
サラダオイル　　　　　　　　　　　　　大２

＜＜作り方＞＞
①鶏肉、バナナはザク切りして塩、胡椒しておく

②フライパンに油を引いて鳥もも肉の皮に焦げ目をつけてから
白ワインをかけてから弱火にして中まで火をとおす

③バナナを入れて火が通ったら出来上がり





塩を多めに使うとお酒によく合います

ドイツの甘めの白ワインなんかがお勧めです

油を多めに使うとお肉がふっくらと仕上がります

簡単でとっても美味しいです！

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