フルブラマロンとチコリサラダ

大好きなチコリが手に入ったので

ワインやビール、フルブラにぴったりな

おつまみを作ってみました

チコリといえばちょっぴり苦味があるのが

お酒に合うんです

そして以前作ったアップルフルブラに

自家製マロンの砂糖漬けをさらに漬け込んでみました

アルコールを吸ったマロンが

苦味のあるチコリと抜群の相棒になるんです

そしてそこに二つを中和させる

ちょっと甘めのマスカルポーネチーズを加えてみました

そしてミントの香りが鼻を抜けていきます

う～ん、し　あ　わ　せ　♡


栗の砂糖漬けは市販もされていますので

それを使ってもいいと思います＾＾

市販の栗をフルブラに漬けるだけですから＾０＾

＜＜材料＞＞
栗の砂糖漬け　　　　　　　　　　　2個
マスカルポーネ　　　　　　　　　　６絞り
チコリ　　　　　　　　　　　　　　　　6枚
ミントの葉　　　　　　　　　　　　　6枚

＜＜作り方＞＞
①チコリの葉にマスカルポーネを絞り入れ
指で平にする
②そこに細かく切った栗をふりかけ、ミントの葉をのせる



アップで



こちらがアップルフルブラに漬けた栗



栗の砂糖漬けの作り方はこちらに載っています


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