とろとろトマトとプリプリ帆立

熊本JA様からいただきましたモニターの

トマトを使って

トマトのお風呂？ソース＾＾にどっぷり浸かった

トマトカップを作ってみました

生産量は日本一だけあって

こんな美味しいトマト食べたことないと思ったほど

美味しいです

トマトがプリプリなんです

そう、皮の中から実が溢れんばかりとでもいいましょうか

パパさんもグルメちゃんもうまい！と大絶賛！

適度な酸味もあり、でも実が柔らかく甘味も感じられ

あ～　し　あ　わ　せ　♡

香菜とクミンの香り豊かなプリプリ帆立が

たまりません！



＜＜材料＞＞4人前
トマト　　　　　　　　　　　　　　　4個
ベビー帆立　　　　　　　　　　　　３００g
にんにく　　　　　　　　　　　　　　２片
香菜（茎）　　　　　　　　　　　　　たっぷり
クミン　　　　　　　　　　　　　　　　大１
バター　　　　　　　　　　　　　　　大１
オリーブオイル　　　　　　　　　　大２
スープセロリ　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々
とろけるチーズ　　　　　　　　　1枚

＜＜作り方＞＞
①トマトの1/3をカットして中をくり抜く

②にんにくをみじん切りしてフライパンにオイルをひき
帆立を入れて炒めて塩、胡椒、クミンで味付けして
バター、香菜の茎をみじん切りしたものを
さらに加えて炒める

③トマトに２を入れて蓋をして250度のオーブンで
10分焼く







④お鍋にトマトの中身を入れて潰す
⑤トマトに入りきらなかった帆立も入れて少し煮て
塩、胡椒、香菜の茎を入れて味付けして
最後にチーズを入れて溶かす

⑥お皿にトマトカップを置いて、まわりにトマトソースを
静かに注ぐ
⑦上にスープセロリを飾って出来上がり


クミンはハウスのクミン

チーズはQ・B・B

のものを使いました

チーズを一枚入れるだけでコクが増します！

ホタテのお出しも効いてます！


こんなに美しいトマトたち




トマトがトロトロです！




ブログランキングに参加しています

クリックしていただけますと励みになります

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村


トマトを使ったポカポカあったかレシピ