トマトと濃厚海老味噌ラーメン

またまた、熊本の美味しいトマトを使って

今度は水が一滴も入ってない

ラーメンを作ってみました

海老の味噌をたっぷり入れましたので

深～い味わいになりました

そうなんです

先日アメ横で買ってきたエビがまだあるんですね～

大量でしたから

バジルもたっぷり投入いたしましたので

ちょっとイタリアンラーメンとでもいいましょうか＾＾

トマトの水分だけですので

すごくお腹いっぱいになります



＜＜材料＞＞1人前
トマト　　　　　　　　　　　　　3個
中華麺　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　　　大１
胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　　大１
白ワイン　　　　　　　　　　大１
バジルの葉　　　　　　　　1束
頭付き海老　　　　　　　　5匹
トロけるチーズ　　　　　　1枚
オリーブオイル　　　　　　大２
しめじ　　　　　　　　　　　少々
にんにく　　　　　　　　　　２片

＜＜作り方＞＞
①トマトを全部スリおろす

②お鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りした
にんにくを入れて海老を殻付きで炒める

③火が通ったら、頭を外し、他は一旦取り出す
④頭を割って味噌をだしよく潰す
⑤殻は全て取り出し、そこへスリおろしたトマトを入れる
⑥そこにエビの身しめじ、を入れてみじん切りしたバジルも入れ
味付けしていく
⑦茹でた麺にスープをかけて、最後に海老とバジルの葉を飾って出来上がり








トマトスープが美味しい～

Q・B・Bのトロけるチーズも入れましたので

さらに味わいが出てます





リコピンたっぷりの健康ラーメンはいかが？



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