ニンニク、塩麹、豚足でとんこつスープができちゃった

昨日はレシピブログのサイトにて

今日のイチオシ！ブログとして紹介していただきましたおかげで

大勢の方にご訪問いただきまして

誠にありがとうございました！！

これからも美味しいレシピをご紹介していきますので

末永くよろしくお願いします m_ _m





さて青森にんにくと豚足1本を使って

1人前のとんこつラーメン用のスープを開発いたしました

今回は春雨をつかいましたが

それはそれで美味しいです

このスープがあれば

九州まで行かなくても自宅で本場トンコツラーメンがつくれますよ！！




＜＜材料＞＞1人前
豚足　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　４片
塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜＜作り方＞＞
①お鍋に水をたっぷり入れて豚足、にんにく、塩麹を入れて
3時間ほど煮る

②お水は継ぎ足していき、豚足がバラバラにトロけ、
スープがトロントロン状態になったら
塩で味付けする
③春雨を加え柔らかくなったら出来上がり



皆さんに豚足のコラーゲンをお見せしたくて



このゼリーのようなコラーゲンをいただきますと

お肌がツルツルになります

そこにたっぷりのにんにくを入れることにより

糖質の分解を促すアリシンもとれます

味もまるで本場の味

とても濃厚です

ぜひ、ラーメンの麺といっしょに食べてみてくださいね！



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